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2019年8月广东省生猪产销形势分析

  一、生猪存栏、出栏量下降,养殖信心、压力下降

  生猪存栏持续下降,能繁母猪存栏量有回稳趋势。近一年内,基地总体存栏率呈下降趋势,生猪、能繁母猪存栏数量整体下降。据省菜篮子生猪基地监测,8月整体生猪存栏环比降14%,同比下降53%;能繁母猪存栏率为38%,8月能繁母猪存栏数量与7月末存栏数量基本相同,有回稳趋势,8月能繁母猪存栏量环比下降11%,同比下降58%。

  生猪出栏量环比下降。上半年受养殖基地防控压力大的因素影响,造成生猪出栏量持续下降,至8月已连续3个月维持下降趋势。据省菜篮子生猪基地监测,今年4月下旬出栏量达到最高,随后生猪出栏量持续走低, 8月生猪出栏量环比下降22%,同比下降56%。

  生猪补栏量下降至低点。自去年12月省内发生非洲猪瘟以来,基地防疫压力增大,生猪补栏量逐渐下降,此后随着6、7月生猪价格快速上涨,补栏量有所回升,但8月受前期基地配种数量减少影响,造成本月整体补栏量下降。据省菜篮子生猪基地监测,8月补栏下降至最低点,补栏环比下降37%,同比下降47%。 

  出栏均重回升迹象明显。相对7月末103.4公斤/头的生猪出栏均重,8月生猪出栏均重呈回升态势,本月末生猪出栏均重已回升至106.4公斤/头,比7月末环比增加3%,8月生猪整体出栏均重为106.2公斤,环比增0.4%,同比下降6%。

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生猪出栏均重变化走势图

  生猪养殖基地信心下降。据省菜篮子生猪基地监测,8月下半月生猪养殖基地信心指数为54.6,比上期下降5.5。本期有34%的养殖基地信心较好,养殖基地信心值位于中间水平的猪场占28%,另有38%的养殖基地信心不足。

  生猪基地养殖压力指数下降,但仍持续处于压力较大区间(压力指数大于12)。本期菜篮子基地生猪死淘数量环比减少,生猪养殖压力指数下降,8月下半月生猪基地整体养殖压力指数为17.2,环比下降4.1,省内生猪养殖防疫压力下降,养殖基地死淘率下降,有利于生猪产能稳定。

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生猪养殖基地压力指数变化图

  二、白条肉、冻肉批发交易量均下滑

  白条肉交易量下滑,省外入场量占7成以上。8月白条肉批发市场交易量下跌。据市场监测数据,本月总交易量环比下降3%,同比增加58%。其中生猪供给来源省外入场量占比超过7成,与7月基本相同,主要来源是广西省和江西省,省内入场主要来源为肇庆、茂名和清远市,主销市场为省内及周边地区。

  冻肉市场交易量下降。据冻肉市场数据,8月冻肉交易量整体下降,环比下降17%,其中梅头肉、有皮上肉、精排骨、精瘦肉、交易量均下降,分别环比下降23%、20%、19%、15%,主要来源四川省、重庆市、河南省以及国外进口,主销地为省内及周边地区。

  三、猪肉价格继续上涨,养殖头均利润破千

  猪肉价格上涨明显。据省监测体系数据,8月生猪出栏价格上涨至26元/公斤,环比上涨31%,同比上涨81%。白条肉批发价格上涨至32.7元/公斤,环比上涨13%,同比上涨94%,猪肉平均零售价为42.3元/公斤,环比上涨15%,同比上涨31%。冻肉批发价格涨至23.8元/公斤,环比上涨45%,其中精排骨、有皮上肉、精瘦肉、梅头肉价格分别为28.5、25.5、22、19.3元/公斤,环比分别上涨23%、81%、57%、33%。

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生猪、猪肉价格走势图

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冻肉批发价格走势图

  猪粮比快速上涨,进入红色预警区域。本月猪价快速上涨,生猪出栏均价达到26元/公斤,环比上涨31%,玉米价格微涨,猪粮比快速上涨至12.5:1,环比上升34%,同比上升74%,进入红色预警区域。根据《广东省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》调控方案,相关部门将启动一级响应,以防止价格过度上涨,预计9月将投放适量储备冻肉。

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猪粮比走势图

  饲料原材料价格上涨,生猪头均盈利破千。本月饲料原材料玉米价格为2.1元/公斤,与7月相比上涨2%,同比上涨7%;豆粕价格为2.9元/公斤,环比上涨5%,同比下降7%。由于生猪出栏价格快速上涨,监测点8月生猪头均盈利迅速上涨至1298元/头,环比上涨101%。

  四、预计生猪出栏价格将继续上涨

  供应方面,受非洲猪瘟疫情影响,此外3、4月补栏量环比下降0.8%、5.4%,据省菜篮子生猪基地数据,预计9月生猪出栏供应数量将对应下降。此外随着猪粮比快速上涨,预计广东将投放适量储备冻肉,市场供应量将相应增加,但预计仍难以弥补供应缺口。需求方面,9月开学季、中秋节日和国庆假日纷纷来临,需求旺盛,猪肉需求量将增加。在猪肉供应数量下降,需求增加的情况下,9月猪价将继续上涨,预计生猪出栏均价将达到30元/公斤。

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